淀粉作物

1、 木薯(Manihot esculenta)，英文名Cassava，大戟科，原产热带美洲。我国广西、广东、海南、云南、福建、台湾等省、区有栽培。块根制取淀粉，或直接煮食，鲜叶养蚕或作青饲料。

2、 大薯，或称参薯(Dioscorea alata)，英文名Asiatic yam或White yam，薯蓣科，原产中国和印度。广西、广东、海南、云南、福建、台湾等省、区有分布。块根食用或酿酒。人药，补脾肺、涩精气、清肿止痛。

3、蕉芋(Canna edulis)，英文名Edible canna，美人蕉科，原产西印度群岛和热带非洲。我国海南、广东、广西、福建、云南、台湾、贵州等省、区有种植。根茎含淀粉，加工淀粉、制粉丝。

4、 魔芋(Amorphophallus rivieri)，英文名Kembang，天南星科，原产印度。我国广西、福建、台湾、云南、贵州、四川等省、区有分布。球茎富含淀粉，可制魔芋凉粉或魔芋豆腐。人药，有化痰散积、行瘀散肿功能

5、 竹芋(Maranta arundinacea)，英文名Arrow root，竹芋科，原产巴西和中美洲。我国海南、云南等省有栽培。根茎富含淀粉，加工竹芋粉，供食用